炎炎夏日，爽口的凉拌菜是不少市民的最爱。尤其是凉拌黑木耳，既好吃又能益气强身，但是干木耳上的褶皱内却有很多杂质，洗不干净，往往能感觉吃了一嘴沙状物，很不舒服。那么怎样才能将木耳清洗干净呢？

  市民王女士的方法你不妨借鉴一下。首先，将晒干的黑木耳泡发，然后在水中加半勺（吃饭用的小勺）面粉，反复揉搓木耳（面粉量以水看起来不太清为准）。揉搓后，用清水将木耳洗净，再在水中泡一会儿就可以了。

  据王女士介绍，加了面粉的水有一定黏度，可吸附木耳上的沙土，所以能将木耳轻松洗净。同时，海带、香菇等海产品或菌类食品，也可用这个方法清洗。 许明霞