本报讯 （记者詹长松） 近期，解放区食品药品监督管理局通过指导辖区602家餐饮服务单位，落实食品安全主体责任，树立诚信经营理念，加强餐饮食品安全诚信体系建设，提高辖区餐饮食品安全水平。

  该局与辖区各餐饮服务单位签订了目标责任书和诚信经营承诺书，落实第一责任人的责任；强化对餐饮服务经营者的培训和指导，在餐饮单位推行“六常法”和“六T法”等先进管理方法，严格落实食品添加剂“五专”管理制度，推进餐饮食品安全监督量化分级管理；实施动态监督，将行政许可审查、日常动态监管、投诉举报及违法行为查处同监督量化分级管理、诚信体系建设工作结合起来，建立完善餐饮服务单位的监管诚信档案；开展诚信经营宣传培训，营造良好的舆论氛围，真正使诚信成为每个餐饮单位立足社会、立足市场的根本。