饭菜丰富、物美价廉，还能增进沟通

  在日本，越来越多的民众开始到政府机关、大学等机构的食堂就餐，不仅饭菜品种丰富、物美价廉，而且可以增进从事不同行业人之间的沟通。

  日本各所大学都掀起了“扩建和重点装修食堂”的热潮，各大学都推出了自己的招牌美食，以提高人气。记者所在大学的食堂今年年初开始扩建和装修，扩建后的食堂又大又宽敞，食物品种也增加了不少，吸引了很多周围的居民和公司白领前来就餐。

  外界人士来大学食堂就餐，一方面是因为，这里的饭菜种类丰富，而且比较便宜。以蛋包饭套餐为例，蛋包饭加一碗味增汤及一叠蔬菜，仅需500日元（约合人民币38元），要是到外面的餐馆吃的话，至少也要800日元（约合人民币59元）。

  家庭主妇、白领等喜欢到大学食堂就餐还有一个重要的原因——能和更多人交流。一位家庭主妇对记者说：“在大学食堂吃饭，可以接触到很多年轻人，也让自己想起了大学时代。和年轻人们交流，能感受到现在社会、时代的变化，这一点比吃饭更有趣。”她还说道：“在食堂和这么多学生一起吃饭，要比自己一个人吃饭开心得多，也许会成为解决日本‘无缘社会’的一个途径呢。”（日本因为人际间交流越来越少，出现了很多人“孤独死”的事件，日本人将日本社会总结为“无缘社会”。）

  除了大学以外，各地方政府的食堂都对普通居民开放。而且，不需要出示任何证件。政府机关食堂的饭菜虽然简单，但都是由专业的营养师进行搭配的，所以饭菜一定都是新鲜、有营养的食物。由美子就是一个热衷于到附近政府食堂“蹭饭”的家庭主妇，在她看来，在这里吃饭，不仅节约了买菜、做饭的时间，偶尔还可以和公务员们交流一些平时自己想给政府提的意见。政府食堂的开放化，让民众们在享受到美味的同时，还拉近了彼此之间的关系，可谓一举双得。

  一些公司、企业为了提升品牌形象，也加入了开放食堂的行列。最近，一家中药公司的食堂颇受人们的青睐。午餐以中餐药膳为主，每个套餐都会标明放了哪些药材，对人身体有什么好处，卡路里总量是多少。这家公司认为，对民众开放食堂，不仅是对自己品牌最好的宣传手段，还可以在潜移默化中，增加人们对企业及企业文化的认识。现在，每到午餐的时候，公司饭堂前都大排长龙，都是为了能吃上既健康，又低热量的药膳中餐的人们。

  如今，随着越来越多地方的食堂将大门向民众敞开，食堂也成了朋友聚餐的好去处，更有不少有心人，在网上列出“食堂攻略”，告诉网友们，哪家食堂的哪道菜最好吃。

  小 健