本报记者 朱传胜

  春节期间，亲朋好友共聚一堂，吃吃喝喝在所难免，然而如果放纵自己大吃大喝，无形中就会增加身体的负担，很容易被脂肪肝“盯”上。为此，记者采访了市第三人民医院副主任医师申春明。

  提起脂肪肝，申春明无奈地摇摇头：“这个病都是人们吃出来、喝出来的。”据他介绍，脂肪肝不是一个独立的疾病，而是由多种疾病和原因引起的肝脏脂肪病变。随着生活条件的改善，很多人抛弃了清淡饮食的习惯，以肥甘厚腻的饮食取而代之，结果吃出了脂肪肝；还有一些人由于这样或那样的原因，而选择长期过度饮酒，这就导致酒精性脂肪肝的发生。因此，嗜酒和肥胖者一直是脂肪肝群体中的“大户”。

  据申春明介绍，有一项统计发现，近10年来，我国患上脂肪肝的人数不断攀升，且呈年轻化趋势。但由于脂肪肝、酒精肝早期不易被察觉，不少患者没有引起足够的重视，结果发展成为重度脂肪肝、肝纤维化、肝硬化，甚至发展成肝癌，最终导致悲剧的发生。

  “春节是脂肪肝发病的高峰期，人们在春节期间一定要加强对脂肪肝的预防，而脂肪肝的发病因素与人们的日常饮食和习惯息息相关，因此脂肪肝的预防主要从日常的饮食和生活习惯着手。”申春明说。

  尤其是在春节应酬中，各种食物“色、香、味”俱全，让人食欲大开，但这些色彩艳丽的食物中往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加剂，很容易造成人体营养过剩 ，肝脏脂类代谢不正常 ， 从而导致脂肪在肝脏内积聚，自然会引起脂肪肝。此外，春节聚会、餐前饭后有许多小食品让客人尽情享用。在这些小食品中，有不少如爆米花之类的膨化食品、话梅蜜饯类的果脯食品，营养成分欠合理，且含防腐剂、香精等，如果不加节制、食用过多，同样会引发脂肪肝。

  因此，申春明提醒广大市民，春节期间的饮食一定不要随性而为，想吃啥吃啥，应该严格注意营养结构的比例：首先食物应该多样，并注意粗细搭配；其次要多吃蔬菜、水果和薯类，这些食物都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症具有重要作用；第三，常吃奶类、豆类或其他豆制品；第四，饮酒应限量；第五，饮食要清淡少盐；第六，应注意食量与体力活动要平衡，春节期间仍应坚持锻炼身体。

  申春明 市第三人民医院和平街门诊部主任、副主任医师，焦作市医学会感染病学会委员；1991年毕业于新乡医学院医疗系，长期从事临床工作，在国家级、省级、市级专业刊物上发表论文10余篇；曾在北京佑安医院、广州传染病医院、浙江医科大学进修，对老年性疾病、慢性非传染性疾病以及慢性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、痢疾等疾病的诊断和治疗具有较高的水平。