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第21版：健康之路

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	常吃草莓防口腔癌
	我市连续四次荣获 “全国无偿献血先进市”称号
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3上一篇下一篇4	2013年2月21日	放大缩小默认

常吃草莓防口腔癌

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近日，美国《食品化学》杂志刊登的一项新研究称，常吃草莓等浆果有助于预防口腔癌。

研究人员发现，浆果等彩色水果中富含的花青素等具有促进健康、预防癌症的作用。研究人员首次利用从草莓、蓝莓、野樱桃、黑加仑和紫葡萄等浆果中获得的提取物，对14名参试者进行了唾液测试研究。结果发现，浆果中的花青素在改善口腔健康方面有明显的效果，原因在于这类物质能抑制口腔中有害细菌的繁殖。研究负责人表示，这项新研究有助于进一步研究出可以预防或治疗牙周病和口腔癌的新型食品。

徐澄