很多爱美女性都认为，肥胖是因为吃主食引起的，所以都把减肥放在了节食上，一日三餐只吃蔬菜水果，断然与面食、肉食绝缘。为此，市中医院消化内科主任陈百顺说，不吃主食、不饮水，减掉的仅仅是水分而非脂肪。

  陈百顺说，肥胖与生活习惯、饮食结构、家庭或者周围环境等方面都有关系。合理减肥需用富含纤维素或者热量低的食物代替脂肪的摄入，降低脂肪和碳水化合物的供应量，少吃糖和含糖量高的甜食。要重视早餐，早餐摄入热量是一天总热量的40％，早餐应尽可能增加摄入营养素的种类，而且最好不要仅吃单一种类的食物，可以吃一些富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素的食物。如果想吃一些高热量的食物如巧克力、面包等，最好放在早上吃。另外要减少煎炸食品的摄入，多食蒸、煮类食品。

  许明霞