“为了打造消费者安全放心的产品，公司秉承以先进的设备和技术生产精品啤酒的理念，坚持品质为先的发展道路。”谈起产品的质量安全，燕京啤酒（河南月山）有限公司董事长、总经理李明玉说。

  燕京啤酒（河南月山）有限公司成立于2010年8月，年设计生产能力30万KL，是豫北地区最大的啤酒生产厂家。

  “公司成立以来，始终坚持以全优的质量取信于民、以独特的风味取悦于民、以诚挚的态度服务于民的质量宗旨，把食品安全管理工作作为企业永恒的主题。”李明玉告诉记者，“公司始终坚持认真贯彻和落实国家有关法律法规以及相关标准要求，建立了食品质量安全管理体系，制定了完善的工艺、技术、管理和操作文件。还专门成立食品安全领导小组，明确食品安全控制关键岗位的责任。定期召开产品质量和食品质量安全分析会议，对员工进行必要的食品安全知识培训，使全体员工增强食品安全是企业生命的意识。通过一系列举措，人人以提高产品质量为己任，真正把质量控制体系运用于生产的全过程，在全公司上下营造了重视食品安全的良好氛围，使产品质量有了切实的保证。”

  严格的质量控制体系为生产精品啤酒打下了坚实的基础。在此基础上，该公司在生产工艺控制中引入了“无氧酿造”“无菌酿造”“清洁酿造”的先进理念，实现了管理精细化，操作规范化，切实提高了产品工艺管理水平，保证了产品质量的稳定和安全，使燕京啤酒具备了国际一流产品所具备的更新鲜、更爽口的特点，让消费者畅饮得更加放心。

  “公司生产的燕京小麦啤被授予2012中国优质特色啤酒产品称号，是河南省啤酒行业唯一获得此项殊荣的产品。”谈起燕京啤酒取得的成就，李明玉脸上洋溢着自豪之情。

  本报记者 张 冬