全球最大的乳制品出口商新西兰恒天然集团乳品受肉毒杆菌污染，令全球震惊。可能受污的乳品流向何方、如何召回等令人关注，而事件元凶肉毒杆菌如何产生、如何更大范围加强预防，同样成为公众热切关注的焦点。

  随着事件发酵，恒天然乳品受污染的众多细节被曝光，污染源头也已基本查明，竟是恒天然在北岛怀卡托地区豪塔普工厂的一根受污染的管道。恒天然集团首席执行官西奥·史毕根斯承认，这根临时管道不经常使用，而且原定几天之后整个工厂都将被全面检修和清洗，因此没有对这根管道进行彻底的清洗，最终致使生产线上的乳品受到污染。

  祸患常积于忽微。一根平时不怎么使用的临时管道，如今竟激起全球风波，令恒天然为此蒙羞，这恐怕是该公司始料未及的。就像人体的阑尾，看似平时没什么作用而被人认为无关紧要，真正有问题发作起来，同样会给人巨大痛苦，甚至夺人性命。

  谁也不会否认，恒天然实力强大。作为一家跨国乳业巨头，其出口的乳品占全球乳品贸易总额的约三分之一。当前的风波又足以说明，食品安全跟企业大小无关，更与企业过去的业绩无关。如果不能对产品质量进行有效的全面控制，忽视任何一些自认为无关紧要的细节，任何企业都有可能“阴沟里翻船”。

  相较于恒天然这样的“巨无霸”，我国诸多同行企业无论规模、实力，都无法与其匹敌。无论是日常运营、安全监管、质量把控，其经验和水平仍有较大差距。“重量级选手”恒天然都可能犯错误，这对我们的相关行业企业又意味着什么？

  民以食为安，安全问题无小事。细心查找差距，加大隐患排查，不走形式、不留死角，死守安全生命线，才能筑牢企业生存发展的根基。