本报记者 孙阎河

  又是一年春来到。俗话说“一年之计在于春”，养生也是如此。那么，大家在春季养生方面到底该从哪里入手呢？昨日，记者走访了市中医院消化科主任陈百顺。

  从事脾胃病研究20多年的陈百顺告诉记者：“春季养生胃为先。”说到春季健脾养胃的重要性，陈百顺接着说：“立春是一年中的第一个节气，‘立’是开始之意，表示万物复苏的春季开始，按自然界属性，春属木，与肝相应。按照五行理论，木克土，而脾属土，脾胃互为表里，故肝阳上亢、肝气郁结、肝经寒凝均可引起脾胃运化失常。所以，冬春之际养生，保养脾胃是关键。尤其是春节期间，家人团圆、朋友聚会，在过食肥甘厚腻食物的同时还要大量饮酒，再加上起居失常，最容易出现‘节日病’，或者导致老年人和慢性病患者旧病复发。”

  提到具体的春季健脾养胃方法，陈百顺指出，首先，人们在春季要注意起居。《黄帝内经》中记载，春三月要“夜卧早起，广步于庭”。所以，在春天应早睡早起，多到室外活动，舒展形体，以散步、慢跑、打太极拳、瑜伽等运动来促使胃肠蠕动，增加消化液分泌，促进食物的消化和营养成分得到吸收，并改善胃肠道本身的血液循环，加快新陈代谢，推迟消化系统老化。其次，要注意饮食。孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。 就是说，春天要少吃点酸味食物，多吃点甘味食物，以补益人体的脾胃之气，如菠菜、春笋、香椿叶、黑木耳、香菇、大枣、山药等。同时，三餐要定时定量，不可暴饮暴食，并忌吃生冷、苦寒、油腻等难以消化的食物来碍脾。第三，要注意调节情志。中医认为喜伤心、怒伤肝、思伤脾，悲忧伤肺、恐惊伤肾。春季阳气升发，肝木旺盛 ，易怒，应精心养气，时时保持和善、宽容的心境，使心气平和，肝火得消，脾胃得养，从而让脾胃运化功能正常，达到健脾的目的。

  不过，陈百顺也强调，养脾健脾不是一朝一夕的事情，需要长期坚持。除了上述的健脾养胃方法外，大家还可以每天早上坚持喝一杯热水，以帮助强化脾胃的生理功能。另外，一旦发现脾虚比较严重，应该先去专业医院进行检查，找到脾虚的根源后，再结合本人的体质情况进行调养，从根本上解决问题，切不可自己乱开处方。

  最后，陈百顺为大家推荐了几种春季养胃的菜肴，一是西芹百合炒虾仁：百合具有清火、润肺、安神、润燥清热的功效；西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿的作用，两者结合，美容瘦身。二是红枣银耳汤，能补虚益气、养血安神、健脾和胃。三是香菇扒油菜：油菜性凉，味甘、苦，有清热解毒、散血消肿等功效；香菇性平、味甘，有益气补虚、治风破血、健脾和胃等功能，适于高血压患者食用。