本报讯(记者张璐)5月27日晚,解放区城管局对辖区露天有烟烧烤整治情况进行检查,记者跟随采访时发现,许多烧烤店已换上了清洁能源灶具。
在南通路北段一家沿街烧烤店,一位师傅正使用燃气无烟烧烤炉烤制羊肉串,羊肉串上的油滴到烤炉上,并不见烟雾形成。“虽然液化气成本比木炭成本要高一些,但是避免了油烟生成,不污染空气,做生意良心上也过得去。”师傅一边烤羊肉串一边说。
没有了烟味,面对用清洁能源灶具做出的烤肉,大多数市民都表示与以前的味道没有什么两样。一位正在吃烤肉的王女士说:“使用清洁能源烧烤能减少有害物质产生,这样的烤肉吃起来更放心。”
据了解,在用木炭进行烧烤过程中,会产生大量烟尘及二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳等污染物,其中含有一定量的致癌、致畸、致突变物质,部分有害物质会进入肉食。与此同时,烧烤时添加的辣椒面、孜然等辛辣味随同油烟等污染物一起排放到空气中,周围居民、路边行人吸入还有可能引起呼吸道病变。
为了引导沿街餐饮经营商户遵守城管法规、主动整改有烟烧烤行为,发动辖区居民抵制有烟烧烤,解放区城管局自5月初以来每天安排8辆车身设置有“取缔有烟烧烤 维护良好环境”宣传标语的执法车,在辖区大街小巷巡回播放“蓝天雷霆行动”宣传录音;积极协调辖区200多家沿街门店利用自有LED显示屏滚动播放“取缔有烟烧烤 减少大气污染”等“蓝天雷霆行动”宣传标语;印发1000份《关于取缔露天有烟烧烤的通知》,告知广大商户群众,形成了浓厚的整治宣传氛围。
“目前,辖区150余家烧烤店都已换上了清洁能源灶具。下一步,我们将继续加强巡逻排查,坚决取缔有烟烧烤,巩固整治成果,打造整洁的市容环境。”解放区城管局相关负责人说。