现代都市生活节奏快,许多上班族的晚餐经常吃得过晚、吃得过荤、吃得过饱甚至吃得过于随便。于是,一种名为“晚餐综合征”的新病正向人们悄然袭来。郑州市人民医院营养科营养师李静提醒大家,“晚餐综合征”可导致人们出现失眠、记忆力减退、早饭没有食欲、肥胖等症状,时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统疾病。
那么,健康的晚餐是怎样的?“一日三餐的比例为3∶4∶3较合理,在此基础上,碳水化合物约占60%,优质蛋白占15%左右。”李静说,晚餐宜选择清淡易消化的食物,以免夜晚给胃肠增添过重的负担;主食应尽量少选油脂含量高的炒饭、油饼、油炸类的点心等;要荤素搭配,素菜的量不少于每人1份,荤菜的量不超过每人半份。
此外,像红薯、玉米、豌豆等产气食物,在消化过程中会产生较多气体,睡觉时会产生腹胀感,妨碍睡眠质量,因此不宜晚上吃。
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