在传统观念中，大家普遍认为午餐对于一个人的健康而言是非常重要的。然而，一些研究发现，晚餐其实与人的健康也有密切联系，如果晚餐吃得不合适，很容易造成身体上的不适，甚至出现病变。

  晚餐吃得晚 结石找上门

  人的排钙高峰期常在进餐后4～5个小时，若吃晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，晚上6时左右吃晚餐比较合适。

  晚餐吃太荤 夜里睡不好

  晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。此外，晚餐吃得太荤容易导致夜里睡不好；摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，产生氨、硫化氢等，刺激肠壁诱发癌症。

  因此，晚餐一定要吃得清淡一些，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类食物吃得越少越好。若脂肪类食物吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤者比吃素者的血脂要高2～3倍，而碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

  晚餐吃太饱 糖尿病来找

  晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，容易患上糖尿病。此外，晚餐吃得过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。 时 报