食盐的主要成分是氯化钠，所占比重在99%以上。冬天，食盐在生产、运输、储藏的过程中反复在室内、室外之间运送，氯化钠容易在温差较大的环境中吸收空气中的水分受潮，然后温度一低，就结晶成块。河南省盐业公司工作人员提醒，结块的食盐可以正常食用。

  在家中，因为厨房里的湿气比较大，想要保持盐的干燥颇为不易。可以用小布袋来装食盐，扎紧袋口放到盐罐内，就能够防止盐受潮。

  如果食盐出现结块现象，可以放入锅中用锅铲压碎，再用小火慢慢地将盐炒开。干炒盐的同时，水分会慢慢蒸发，一会儿就可恢复原状。 健 康