本报讯（记者原文钊）食品安全监管工作事关人民群众的切身利益，连日来，马村区在确保餐饮服务环节食品安全无事故的基础上，突出“四个必须”，进一步规范餐饮服务、保健食品等市场秩序，全力保障辖区群众的“舌尖安全”。

  “四个必须”体现在哪里？“必须强化责任、必须排查隐患、必须创新机制、必须强化宣传。”该区食品药品监督管理局局长申永花说，安全生产监管工作任重道远，我们要坚持以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责作为工作准则，进一步遏制餐饮服务安全生产事故的发生。

  今年年初以来，该区细化安全监管工作目标管理，按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的要求，把安全监管责任落实到岗位、人员，形成了“人人肩上有责任、齐抓共管保安全”的工作局面；强化落实企业主体责任，按照“谁投资、谁负责，谁受益、谁负责”的原则，强化餐饮服务单位法人、主要负责人是安全生产第一责任人的责任，确保安全投入到位、安全培训到位、基础管理到位、应急救援到位。目前，该区25家中小学校、幼儿园食堂的法人和15家企业食堂法人已全部签订《餐饮食品安全承诺书》，严格落实了法定代表人为学校、企业食堂餐饮安全工作第一责任人的主体责任。

  在餐饮、保健食品经营企业安全隐患排查工作中，该区紧紧围绕环境卫生、索证索票、操作规范等问题，重点排查食品交易市场、城乡接合部、中小学校、企业食堂等场所存在的安全隐患，对发现的问题及时提出整改意见。同时，还相继开展了针对农村、城乡接合部集贸市场假冒伪劣商品等11项专项治理行动。截至目前，该区累计出动执法人员1500人次、车辆200台次，检查相关单位600余户次，进行食品快速检测30批次，下达监督意见书150余份，提出整改意见1000余条。

  该区积极推行稽查约谈制度，在对学校、幼儿园及企业食堂进行日常监管过程中发现的问题，采取集中约谈和个别约谈相结合的方式，与当事人面对面沟通，听取当事人的陈述申辩，加强法律法规宣传，督促其认真落实整改措施，并将约谈内容记录入档。截至目前，该区共对13家学校、企业食堂的负责人进行了约谈，帮助问题单位严格履行工作责任，加大经费投入力度，严格落实整改措施。

  此外，该区通过举办“从业人员培训班”“培训送教上门”“专家进课堂”等灵活多样的宣传培训活动，培训餐饮服务人员400余人次，印制培训教材近千本；利用法制宣传日、安全生产月、科技安全宣传周等，在人口密集地段开展集中宣传活动5次，印发资料1500余份，为1000余名群众提供咨询服务；利用短信、微信平台及时发送饮食用药安全常识、监管工作成效、消费警示相关信息2000余条，引导群众科学合理饮食用药，努力营造“人人关注安全、人人重视生命”的舆论氛围。