近段时间，我市一些经常在外就餐的市民会发现，无论是高档的大饭店还是路边的小吃店，都会使用一些仿瓷餐具。这类餐具和瓷餐具相比重量较轻、隔热性好、不易破碎，和塑料餐具相比不易变形、结实耐用，受到了许多餐饮经营者和消费者的青睐。但是，近日有网友表示，这些仿瓷餐具可能会出现水解、甲醛超标等安全隐患，使用时一定要慎重。

  近日，记者针对仿瓷餐具市场进行了走访调查。

  记者在市民主路一家商场的美食城调查时发现，这里的商家大多数使用的是仿瓷餐具，其中一些快餐连锁店使用的仿瓷餐具是专门定制的。“目前，仿瓷餐具非常流行，主要是因为这些餐具与瓷餐具相比结实耐摔、色泽鲜艳，而且看起来要比塑料餐具上档次。”一家餐饮店员工坦言，目前市场上使用仿瓷餐具非常普遍，但对其安全性确实没有考虑过。

  仿瓷餐具的材质都有哪些？记者在市车站街的一家厨具店走访时了解到，我国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准，必须以密胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材、以a纤维素为基料制作，这种材质制作的仿瓷餐具有耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性等特点。但是，一些不法商家为降低成本会选择价格较低的脲醛树脂为基材，而这样的劣质产品很容易发生水解对人体造成危害。

  “正规厂家生产的合格仿瓷餐具，热分解温度在200℃到300℃左右，对人体是安全的，但一些小厂家生产的劣质产品的安全性就很难保证了。”一位餐具经销商告诉记者，由于一些小厂家的生产工艺并不完善，可能会出现甲醛溶液残留的情况，在承受温度过高或表面破损时，极有可能散发出对人体有害的物质。

  如何选择安全的仿瓷餐具呢？

  该经销商提醒消费者，由于仿瓷餐具使用的材质较为特殊，正规仿瓷餐具的价格要比劣质产品贵几倍以上，消费者不要贪图便宜购买劣质产品。同时，即使是正规的仿瓷餐具，也要格外注意使用说明，不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物，防止其对餐具表面造成损坏。