人这一辈子，一日三餐，习以为常。但是，总有一些食品，在岁月年轮的碾压下，化为一种情感，一种记忆，滋养着我们的灵魂。很多时候，我们面对食物，久违的往事像退潮后的沙滩，总要留下星星点点的记忆。

  过去的岁月，许多人都会和黄豆有着千丝万缕的关系。圆圆的黄豆，它属于黄土地，属于匍匐于黄土地上的农民，它也是我们生命中不可缺少的元素。

  在计划经济的年代，黄豆是属于供应食品的范畴。每家每户每月的粮本上都有定量，一人平均一个月三四两，一般的家庭买回黄豆后，除了逢年过节换豆腐外，还把它当作调剂生活的副食品。那时，黄豆在大人和孩子的眼中可是金豆豆，金贵得很。

  记得儿时，只要是家里放进黄豆煮稀饭，盛饭时，母亲都会用勺子在粥面上打着圈儿，等豆子聚拢来时，猛沉勺子，豆子便听话地落入勺中，我们赶忙送上碗去，很满足地享用一顿美餐。

  有时，母亲会把黄豆泡涨后，用花椒、大料、盐煮成咸豆，当作佐餐的食品。母亲最拿手的一绝是做黄豆酱。把黄豆泡好后，加入花椒、大料、盐煮烂后，团成团儿，放在阳光下滤去水分，然后装入坛中发酵，每天都要打开盖子用干净的筷子搅拌，直到散发出醇厚的酱香味。胶东半岛人喜欢大葱蘸酱，母亲也是百吃不厌。母亲一生崇尚俭朴，粗茶淡饭，陶然一生。她老人家不喜欢荤腥，却离不开大葱蘸酱，始终都保持着胶东人的质朴和淡泊。许多年过去了，我才知道母亲就是以这样的生活习惯把家乡的味道牢牢拴在胃中，把浓浓的乡情紧紧系在心里。

  黄豆在我童年时留下的记忆是美好的，深刻的。关于黄豆，还有着有趣的往事。

  那时，军区有自己的军垦基地，每年秋天的收获季节，都会用大卡车拉回花生、豆子，让家属们去义务剥花生、剥豆子。军嫂们都会拖儿带女兴高采烈地赶到篮球场上参加义务劳动。每人面前一堆豆棵，一只碗。一开始，军嫂们都好似憋足了劲儿，缄口不语，暗暗地展开一场一比高低的竞赛。一双双或细嫩或粗糙的手麻利地剥着豆子，只见手起豆落，粒粒黄豆掉落在碗里发出“当当”的声音，孩子们则把一双双小手插入金黄圆溜的豆子中，享受着劳动的快乐。

  渐渐，大家把劳动当成了一种享受，军嫂们欢声笑语地聊着天，孩子们一个劲儿地缠着大人讲故事。就是在这样的场景中，母亲给我们讲了一个美丽的童话故事。

  在很久很久以前，有一对老夫妻，他们无儿无女，乐善好施。有一天晚上，这对老夫妻剥豆子时，老太太突然说，如果这些豆子都变成了娃娃，那该多好啊。谁知，第二天早晨，老头、老太太被娃娃们稚嫩的吵闹声惊醒。一看，我的天哪，盘子里的豆子都变成了一个个圆头圆脑的小胖子，有的站在桌上，有的趴在床沿边，有的钻进老爷爷的鞋子里……他们叽叽喳喳地叫着爸爸妈妈，乐得老两口心里开了花。一会儿这个要吃的，那个要喝的，这个撒娇，那个讨宠。老两口招架不住了，决定只留下一个最乖的豆宝宝。他们把床上地下的豆宝宝一个个放回盘子里，瞬间，豆宝宝又变回豆子。只有一个最乖的豆宝宝陪伴着老两口度过了幸福的晚年。

  我一边剥着豆子，一边陷入了无边的想象中……

  多少年后，这个撒豆成娃的童话一直在我的心中珍存着，豆宝宝可爱的样子多少年一直没变。

  有童话故事陪伴的童年，即使物质生活匮乏，一样可以过得有滋有味。

  在冬天这个色彩单一、食品单一的季节里，孩子们还是有盼头的。“二月二，龙抬头，蝎子蜈蚣都露头。”北方有炒蝎子爪的习俗,也就是炒黄豆。把新鲜的黄豆倒入烧热的铁锅里，然后不停地翻搅，直到发出“噼啪”的爆裂声，颗颗黄豆咧开了嘴，就可以出锅了。喜欢咸味，出锅前加点盐。偏爱甜的，就加点糖。二月二的早上起床前，父母会郑重其事地嘱咐孩子们，起床前一定要认真地说“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”，之后才可以穿衣下床，谁不听话，就不给谁吃香喷喷的炒豆。比起咸豆、甜豆，我更钟爱原味的豆。刚出锅的炒豆，一股焦香扑面而来，嚼在嘴里脆生生的，而且越嚼越香，完全是天然的美味。上学前抓一大把炒豆装在兜里，上课时忍不住偷偷捏出一颗，环顾左右后“嗖”一下塞进嘴里，闭着嘴轻轻地嚼，慢慢地咽，这一天嘴里弥漫的都是炒豆的香味。

  家庭条件好的，大人会在炒熟的豆子里放上少许的熟花生和熟瓜子，这样孩子们每吃到一颗花生或瓜子都像中了大奖似的兴奋。童年，炒豆带给我们的快乐真是妙不可言。人们都说，简单了就快乐，那时孩子的世界单纯如水，他们对物质的追求少之又少。

  现在很少吃黄豆了，多半是让转基因闹的，偶尔乡下的亲戚带回一些自家种的豆子来，我就会情不自禁地想起童年的往事。一个人对食物的记忆、认知，经过岁月发酵之后更加明了，最初的味道不会随往事一点一点地消逝，反而会在时间的打磨下更加清晰，它们深刻地贮存在我们记忆深处的某一个角落，变成一根柔韧的线，将酸甜苦辣的时光碎片串联在一起。有人说食物是一条穿越历史的文化之线，将煮、蒸、炒、炖的历史掌故串联在一起。这话说得在理。

  民以食为天。令人垂涎的山珍，令人回肠的美味，让人很受用，但牵动我味蕾的始终是那些老记忆，老街景，老食品，老味道……