本报讯(记者李秋)夜市摊点从业人员是否办理了健康证?小摊点卫生环境如何?昨晚,市委副书记、市长徐衣显带领市直有关部门负责人对我市夜市摊点经营管理情况进行检查。
夜市饮食摊点普遍存在档次低、布局分散、流动性强、卫生设施简陋等问题,是城市管理的难点、食品安全监管的重点。徐衣显一行先后到博爱路、工业路附近的夜市摊点进行了实地察看。
“办健康证了吗?每天几点出摊、几点收摊?原料从哪里采购的?一天能挣多少钱?消费者大多是什么群体?”“我是焦作师专的学生,刚干没多久,主要想利用晚上时间出来勤工俭学,补贴点学费。”在博爱路焦作师专附近的夜市摊点,徐衣显与正在炸土豆条的摊主亲切交谈,叮嘱他要注意食品卫生,炸东西的油不要反复使用。在串串香、鸡蛋灌饼经营摊点,看到有不少群众正在消费,徐衣显问:“一串多少钱?卖不出去怎么处理?还需要缴管理费、摊位费吗?每天能赚多少钱?”摊主说:“要缴些卫生费、管理费,每天能卖200多元吧。”徐衣显叮嘱,一定要把菜清洗干净。
随后,徐衣显来到管理相对规范的工业路第九十一中心医院西侧路南夜市,听取了城管部门的规范管理情况介绍,挨个察看了摊位的环境卫生状况,详细询问每个摊主收费、摊位保洁、餐饮消毒情况。他提醒摊主要保证食物的质量,杜绝地沟油,还要注意保持环境卫生。
徐衣显检查中强调,随着夏季和旅游旺季的到来,夜市大排档生意红火,但因摊点卫生设施简陋、流动性强、监管难,带来的食品安全隐患不容忽视。各相关部门要从满足群众需求和规范市场管理的角度,认真做好夜市食品卫生、环境卫生的监管工作,确保消费者的身体健康。同时,要加快规划建设中心城区旅游餐饮、购物、娱乐街区,完善吃住行游购娱产业链条,培育打造新的经济增长点,提升城市品位,提高城市形象,大力推进美丽焦作建设。①5