脑中风是一种严重的疾病，急性期以脑出血和蛛网膜下腔出血的死亡率为高，可以分别达到60％和30％；缺血性脑中风的死亡率也有10％左右。如能顺利度过急性期，还会遗留不同程度的后遗症，并有可能使病人失去劳动能力，甚至丧失独立生活的能力。

  然而，随着医学的发展，中风的治疗水平也在不断提高。尽管中风发病快、好得慢，但首次发病者若在急性期不发生意外，经过适当治疗，大多数均可获得相当程度的进步，不少人能够恢复劳动能力或达到自理生活的能力。

  焦作市第五人民医院脑卒中防治项目负责人黄华说，中风病人除少数起病凶险外，绝大多数有一个进展的过程，因而往往不像心肌梗死病人那样被立即送往医院，这就耽误了一些时间。有时因治疗不能立即奏效，而多次转院，以致病情进一步恶化。实际上，对任何疾病来说，早期诊断和早期治疗都是极为重要的，危重病人应避免搬动也是一项原则。所以，应当提倡中风病人发病后及时就近治疗，这将有助于降低病死率，提高治愈率。

  中风的急性期主要靠药物治疗，部分病人需要实施外科手术。对昏迷不醒或瘫痪严重的病人，特别要加强护理措施，以防并发症的发生。在死亡病例中，三分之一可能由并发症所致；即或不导致死亡，并发症也会造成病人恢复的延迟。所以，有效地防治并发症亦可进一步降低病死率，提高治愈率。

  黄华介绍，急性期过后，若无特殊的并发症，一般即进入恢复期（康复期）。这一时期的主要任务是恢复病人因脑病变而丧失的功能，如运动、感觉及语言等障碍。这一时期的长短与脑病变的性质、部位、范围及严重程度有关，同时因病人的年龄、体质状况、发病次数等因素而有很大差别。半身不遂一般需数月至半年的恢复期，有人甚至需1～2年以上。关键是尽早地开始康复治疗和训练，就有可能最好地恢复病人的机能。

  黄华说，如果你担心中风，就必须立刻做到下面四件事:

  1.多吃蔬菜和水果，多吃胡萝卜。

  每周吃５次或５次以上胡萝卜的人，比每个月只吃1次或不到1次胡萝卜的人，要少68%罹患中风的危险。这是美国哈佛大学追踪90,000位女护士长达8年之后，所得到的结果。另外，菠菜也是很有效的预防中风的食物。胡萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含β-胡萝卜素的缘故。据研究指出，每天摄取15～20毫克β-胡萝卜素的人，和每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风机率相差得很明显。

  像胡萝卜、菠菜和其他各种富含β-胡萝卜素的蔬菜之所以能预防中风，是因为胡萝卜素能够防止胆固醇被氧化成有害的形态，进而堆积在血管内，造成血液凝块。更重要的是，血液中若含有大量β-胡萝卜素和维生素A，可以帮助人们免于中风而死亡，或减少中风所造成的神经伤害，并且加速身体复原。这是美国布鲁塞尔大学的研究人员在检验了80位中风病人病发后24小时内的血液之后所得到的结论。这是因为当中风，也就是脑部缺氧的时候，人的脑部细胞功能开始发生障碍，最严重的情况就是脑神经细胞受伤。但是，如果人的血液中含有许多维生素A，它就能够在各种细胞病变发生的时候加以阻止，因而减轻脑部受损的程度或死亡的机会。

  2.多吃鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼。

  如果人的血液中含有大量omega-3脂肪酸，中风的机会就比较少一点；即使中风，伤害也会比较小。荷兰最近的研究发现，年龄在60～69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，比那些不吃鱼的人，在往后15年内中风的机会要少一半。

  日本进行的一连串研究也发现，每天吃9盎司鱼肉的渔民，比每天只吃3盎司鱼肉的农夫，因中风而致死亡的机会要少25％～40%。

  这是因为神奇的omega-3脂肪酸能够调节血液的状态，使血液较不容易形成凝块，进而防止大脑血管阻塞。如果人的年龄已大到会令自己担心自己的血管阻塞，不妨想象一下这种情况：当服下鱼油以后，它就会在人的细胞膜内停留。这种充满鱼油的细胞较富弹性，有如液体般的柔软。也就是说，像这种柔软形态的细胞比较容易挤过狭窄收缩的血管，把氧气运送给脑部和心脏的细胞。这种巧妙的变化可以救人一命，特别是当人的血管已经老化和受阻塞的时候。

  顺便一提的是，吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变得更僵硬。因此，为了预防中风和心脏血管疾病，最好别吃这一类的脂肪。

  3.控制盐的摄取量。

  即使盐不会使人的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠在15周内竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高;而吃低盐饮食的老鼠只有12%因中风而死掉。吃高盐饮食致死的老鼠，则因一连串轻微中风，最后导致脑部组织坏死和动脉受损。

  4.不妨考虑喝茶，尤其是喝绿茶。   王龙卿