家里油壶用什么材质的比较健康？沈阳市健康教育中心健康专家张小旭提醒，别用透明塑料壶盛放植物油。她解释，要想把塑料制成有形、透明、洁净的油壶，需要加很多助剂。这些增塑剂等助剂有个特点，它们是脂溶性的，遇见油就游离出来，跑到油里去了。油存得越久，就有越多的助剂跑到油里去，吃下去就会危害健康。油不能久存还有一个重要原因，就是植物油遇光会发生氧化反应，容易酸败，酸败的油脂会有哈喇味，对健康危害很大。所以，油要盛在深色瓶中。家庭保存植物油首选绿色玻璃瓶，其次是棕色玻璃瓶，然后是密闭容器，而且不要把油放在灶台旁边，要低温避光保存。

  沈 报