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包妈的“互联网+家传手艺”
本报记者 张 蕊
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  包妈,因儿子绰号小包子,故得名包妈。

  包妈是博爱人,回族,有一手家传的炸丸子手艺,配料、火候那是掌握得分毫不差。每逢过年过节,包妈都要挽起袖子炸牛肉丸子、牛肉小苏和大苏,不仅自家吃,就连几个闺蜜也每每闻香而动,连吃带拿。

  话说这包妈在我市一家企业工作,工作不忙、挣钱不多、时间不少。闲暇之余,包妈倒也乐得亮出手艺,炸出一锅美味,犒劳亲朋。2年前的一天,几位闺蜜在包妈家享受丸子汤的美味,可能是美食刺激灵感吧,有个朋友灵光一闪,提议包妈做微商,把家传手艺、爱好和做事结合起来,把丸子拿到微信圈里卖,一定能够火起来。

  这个提议得到了包妈的响应。抱着试试看的想法,包妈给自己的微店起了一个亲切的名字“包妈私厨”,专做牛肉丸子、牛肉小苏和大苏三个产品,逐渐在微信圈里推广。几个月的口碑相传,包妈有了一批铁杆粉丝,不仅同城销售,一些在外地工作的焦作人也下单订购。

  做美食,品质最重要。在原材料上,包妈丝毫不敢含糊,她说,一定要以自己家人吃的标准购买原材料。牛肉是大块的,不要碎肉;花椒粉是自己炒的,用擀面杖手工压碎;鸡蛋、红薯粉是固定比例的,不弄虚作假;油是品牌的,坚决不买便宜油。包妈是个美女,特别讲究,厨房自然不会差。走进包妈的厨房,顿觉眼前一亮,灶台收拾得干干净净、井然有序,根本没有想象中油炸食品操作间的油烟味道,连抽油烟机上面都没有油烟的痕迹。正是由于对品质的坚持,“包妈私厨”得到了客户最宝贵的信任。

  谈起做微商的体会,包妈说,靠手艺挣钱,很开心。还交到很多朋友,得到了大家的信任,和朋友们一起奋斗觉得很开心。

 
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