第10版:健康之路 上一版3  4下一版
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酒喝多少不过量
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3上一篇  下一篇4 2017 年1月26日 星期 放大 缩小 默认        

酒喝多少不过量

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  常言道:“无酒不成席。”逢年过节,应酬难免,推杯换盏之间,有的人一杯下肚脸就红了。这样“上脸”被认为是酒量大、代谢好的表现,果真如此吗?

  脸红:体内血管扩张

  研究指出,脸色变化并不能表示酒量的好坏。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚说,喝酒后脸红似关公,那是因为体内的乙醇脱氢酶多、乙醛脱氢酶少或活性低,使酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快,但乙醛无法及时代谢造成的。因为乙醛具有使血管扩张的功能,乙醛堆积在体内使血管扩张,就会表现为脸红。

  脸白:体内供血不足

  至于饮酒后脸发白,陈超刚指出,这些人是因为体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,因此要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化。喝酒后人体的肝脏负担加大,为了给肝脏提供血液,脸上的血液供应不上就会导致脸白。这类人如果喝多了就容易引起酒精中毒。

  酒量好反而易伤身

  酒量好主要看的是体内的乙醛脱氢酶的活性,而不是以脸色来分辨。陈超刚指出,过多喝酒会加重肝脏的负担,如果觉得自己酒量好,不加节制地喝酒,不但会使肝脏功能受损,还容易引起酒精中毒。

  “有的人因为酒量大而觉得自己喝多点没事,就越喝越多,相反酒量小的人因为觉得自己不胜酒力,反而会自觉地少喝或是不喝。因此,酒量好的人反而更容易伤身。”陈超刚说。

  酒喝多少不算过量

  究竟喝多少酒是安全的,要因人而异。“可按照公式计算一个人一天最大的酒精摄入量,就是每公斤理想体重每日不超过1克的酒精量,即理想体重=身高(厘米)-105,也就是说,在此范围内,可能会更安全。”陈超刚说。《中国居民膳食指南》中明确地推荐了每日饮酒的量:成人饮酒,男性一天饮用酒精量不超过25克,女性不超过15克,儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒。 乔 峰

 
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