近年来,各地食品药品监管部门指导餐饮业开展了“明厨亮灶”工程。日前,中国连锁经营协会联合零点有数调查公司发布的一份调查报告显示,94%的消费者认为“明厨亮灶”能增加对餐厅食品安全的信任。
翟桂溪 作 (新华社发)