据新华社深圳8月7日电（记者周科）近日，一名高血压患者因贪恋口感美味，在菜肴里过量加入味精调料，导致食用后出现血压陡增、头痛恶心等不良反应，随后接受输液加服降压药才使血压逐渐下降至基础水平。医生提醒，高血压的发生和食盐量呈现正相关，酱油、味精等调料品中含有看不见的盐，高血压患者需要忌口。

  深圳市人民医院医生李炜澔说，作为一种调味料，味精的主要作用是增加食品的鲜味，但其主要成分是谷氨酸钠，也是钠盐的一种。人体摄入钠盐过多，会引起体内水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞内外钠离子的增加会引起细胞水肿、血管平滑肌肿胀、血管腔变窄、外周阻力加大而导致高血压。除了味精，还有各种酱油、甜面酱、香肠、火腿肠、方便面等，甚至还有藏在面包中的钠盐等看不见的隐形盐，对于高血压患者来说都需要注意。