从2014年到2016年,市职业技术学校旅游学部一直都在国赛的门外徘徊,这是一种煎熬更是蓄势待发的过程。2017年,对于该校旅游学部来说,是有纪念意义的一年,结束了徘徊的日子,终于拿到了国赛的入场券,实现了国家级赛事零的突破,并一举取得二等奖的好成绩。
成绩的背后是旅游学部不气馁、不放弃的精神体现,更是广大老师和学生辛苦付出、努力拼搏的真实写照。
据了解,市职业技术学校旅游学部参加国赛的两个项目主要是中餐宴会摆台和中式客房铺床,每个项目全省每年只有2名选手能够进入国赛,也就是省赛的前两名能够进入国赛。
“今年,国赛发生了变化,把原来的两个项目合并在一起比赛,所以今年3月7日对参赛选手进行重新选拔,虽然从接到通知到选拔只有一个星期的时间,但对于我们来说机遇难得。”旅游学部主任施中的说。
事实上,正是这次重新选拔的机会,让该校旅游学部学生赵雅娟拿到了参加国赛的入场券。尽管从3月7日的选拔赛到6月7日正式比赛,只有不到100天的时间,但能取得进入国赛赛场的机会,旅游学部全体师生都无比振奋,同时也开启了艰苦的备战征程。
其实,不管是中餐宴会摆台还是中式客房铺床,对物品和物品之间的尺寸以及操作时间要求都非常严格。比如,叠被子的环节,分几个步骤、每一步折多少尺寸,都有严格的要求;宴会摆台中,碗、筷、酒杯、盘子等餐具之间的距离要精确到毫米。
旅游学部如何在国赛上崭露头角呢?在日常训练方面,旅游学部安排4位老师组成辅导团队,制订出每周、每天甚至每小时的训练计划。
每项训练计划的背后是辅导老师和参赛学生的辛苦付出。这4位辅导老师除了辅导参赛学生,还要从事正常教学工作。
旅游学部辅导老师郝娟,不仅是国赛辅导团队组长,还是高三升学班任课老师,负责制订训练计划、分配训练任务以及辅导中餐宴会摆台技能。国赛前夕,家中的老人生病住院,郝娟的身体也不好,但她依然做到上课和辅导工作两不误。为了保证正常训练,还一再将自己的手术时间推迟。
同样身兼数职的辅导老师杨明艳,备赛期间负责辅导中餐宴会摆台技能和英语口试。节假日期间,她顾不上陪伴年幼的孩子,将精力全部用来进行赛前辅导。当参赛学生由于压力大出现情绪波动时,她主动承担起心理疏导工作。
辅导老师郜晶不仅教给参赛学生技能,更给了其无私的关爱和呵护。国赛前夕,辅导老师郭晓燕刚做完手术,正在恢复中,但她仍坚持到校对参赛学生进行辅导。
为了参加国赛,辅导老师的付出已经远远超出了一个老师的职责。对于唯一一个进入国赛的学生赵雅娟来说,参加国赛不仅仅是考验技能,更是对意志品质、身体素质、心理素质的一次综合考量。
一边是一个动作要重复无数遍的国赛训练,一边是升学考试,赵雅娟承受了常人难以想象的压力。白天,她要在训练室里按照辅导老师的要求,一遍一遍地训练;晚上训练结束后,她还要补齐文化课上的缺漏,压力大的时候她会大哭,哭过之后继续坚持训练。
“和其他学部不同,我们的比赛因为要提前准备很多相关物品,所以培训期间不仅需要辅导老师和参赛选手参与,还需要几个学生进行陪练,陪练的过程枯燥乏味,他们也是‘幕后英雄’。”施中的说。
国赛为旅游学部赢得的不仅是荣誉,更是充满希望的未来。近几年,旅游学部得到了迅猛发展,教师技能水平在全省处于领先地位,学生人数倍增,学生就业供不应求。未来,旅游学部将以国赛为引领,不断提高师生的技能水平,为学生打造更好的发展平台,也为我市旅游发展提供人才支持。