中医认为，三伏天暑、湿、热“三气”当道，“三气”很容易侵袭脾胃，导致脾胃功能下降，容易出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻，继而出现全身倦怠无力、心悸、失眠。如何打好暑天“保胃战”？市中医院药学部主任李娥介绍了三种养生药膳。

  第一种红糖姜水，也称红糖姜茶。红糖100克、生姜20克。具体做法为，把姜洗净，切成片，煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。李娥说，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，伏天吃姜生发阳气、祛湿排毒、化痰止咳。喝红糖姜水符合阴阳相合、科学养生的原则。

  第二种三豆汤。具体做法为，将绿豆、赤小豆、黑豆洗净，用冷水泡半个小时，放入锅内加适量水，小火焖煮40分钟后，豆香溢出，豆质变软，加入适量红糖即可。这款汤有解毒败火、清凉解火之效，特别适合三伏天食用。

  第三种山药排骨汤。山药300克、排骨350克，葱花少许。具体做法为，将所有食材洗净，排骨焯水后可去除腥味及血丝，然后锅内加适量水，倒入排骨焖煮，待水开后，放入切好的山药，焖煮30分钟后汤色变白，加入适量盐、葱花即可。李娥说，三伏天湿气重，人体排汗多，钾、钙、钠等微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时食用补血益气、滋阴养脾的药膳大有裨益。