民间有“补冬不如补霜降”的说法,如今,霜降节气已经过去一周。市中医院药学部主任李娥提醒,此节气进补要以“润燥、固表、益气”为主,并推荐适合这一季节的养生药膳。
第一种是芝麻桃仁粥。此粥需要用到的食材有黑芝麻、桃仁、冰糖、大米。具体做法:将黑芝麻放入锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净。将大米放入锅内,加入适量清水,大火烧沸,用文火煮至八成熟,放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀,继续煮至粥熟即可。此粥具有补肾益五脏的功效。
第二种是山药百合糯米粥。需要用到的食材有百合、陈皮、山药、糯米。具体做法:把山药洗净切块放入锅内,加适量水,文火煮烂后,入糯米煮成粥即成。此粥有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
第三种是为双耳汤。需要用到的食材有白木耳、黑木耳、冰糖。具体方法:将白木耳、黑木耳用温水泡发,洗净后放入碗内,加冰糖、水适量,置蒸笼中蒸一个小时,待木耳熟透即成。此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。