冬至节气过后，数九寒天正式开始。这个节气，饮食上应注意阴阳调和，可选择一些温补的肉类来滋养身体。日前，记者采访了市中医院药学部主任李娥，请她介绍几款适合这一时节的养生药膳，大家不妨一试。

  羊肉炖萝卜。食材：白萝卜、红萝卜各200克、羊肉250克，适量生姜、料酒、食盐。将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并入沸水中焯去血水备用。煲汤锅内放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。此款养生汤有益气补虚、温中暖下的功效，适合大多数人食用。

  参归羊肉汤。食材：党参15克、枸杞子15克、当归10克、羊肉150克、生姜10克、大枣10枚。将羊肉洗净斩成小块，入沸水中焯去血水备用。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。将全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调味即成。此款药膳具有健脾补肝肾的功效。

  牛肉红枣汤。食材：牛肉250克、红枣20克、适量精盐、料酒、姜片、味精。具体做法：将牛肉洗净切小块，红枣洗净备用；把牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放入料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。此款药膳具有补中益气的功效。

  李娥提醒，“药补不如食补”，冬季用食补调养尤为重要。在日常饮食中，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。选择药膳时，遵循“秋冬养阴”的原则，最好在身体状况良好时进行，正确“补冬”，使身体更强壮。