本报讯（记者刘婧）随着春节的临近，餐饮单位备战“年夜饭”已进入倒计时。今年1月起，市、区两级食品药品监管部门对承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项监督检查，让百姓的“年夜饭”吃得放心。

  针对春节期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，该局要求我市各级食品药品监管部门要以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区餐饮服务单位、旅游团队接待单位、集体用餐配送单位等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等为重点环节，强化监督检查，严格制度落实，消除风险隐患。

  今年春节，解放区、山阳区、马村区、中站区共登记承办“年夜饭”的单位70家。其中，解放区37家。为做好承办“年夜饭”餐饮单位的监管工作，该区食品药品监督管理局对春节期间一次性承办5桌宴席以上的餐饮单位实行申报制度，要求各餐饮服务单位对一次性预订5桌以上（含5桌）的详细菜单、包桌数量、就餐人数、包桌人姓名及联系方式进行上报。

  山阳区食品药品监督管理局提前部署，对辖区提供“年夜饭”的餐饮单位开展全面排查，重点检查食品原料采购登记、餐饮具消毒保洁、从业人员的健康证明、店内卫生等方面；详细了解餐饮服务单位“年夜饭”的预订及筹备情况，防患于未然。

  据了解，在做好对承办“年夜饭”餐饮单位监管工作的同时，市市场监督管理局还制订了紧急应急预案。春节期间，该局及各县（市）区食品药品监管部门将严格执行全天24小时值班制度和领导带班制度。同时，做好食品安全事故的应对工作，确保群众举报和突发食品安全问题得到及时处理，全力保障节日期间的食品安全。