“此次抽检，我们将抽取该超市的食用淀粉、火锅底料、芥末、耗油、醋、黄酒6类食品。”2月20日10时，在王府井百货生活超市，由市市场监督管理局招标确定的第三方抽检机构抽样人员正在对该超市的重点食品进行抽样，市市场监督管理局和解放区食品药品监管局执法人员，以及该超市相关负责人，全程监督抽样工作。

  在该超市调味料区，抽样人员拿出平板电脑对货架上的食品进行逐一对比，抽样人员告诉记者，所有抽检样品都要以市场价格随机购买，每种样品都要按标准抽取一定量，分两部分进行封样。其中，一部分为检验样品，封样待检；另一部分留做复检备份样品，封存备检。

  在抽取了包括食用淀粉、火锅底料、芥末、耗油、醋、黄酒6类食品后，抽样人员在超市收银台现场按市场价格支付了样品购置费用。

  随后，两名抽检人员相互配合，一个手中拿着抽检食品，另一个在平板电脑上一一输入抽样食品的相关信息。“我们录入信息后，直接上传到总部信息库中，作为将来抽样结果的取证信息。”一名抽检人员说。同时，抽检人员还查验了王府井百货生活超市的营业执照和经营许可证，并填写“现场检查笔录”，现场打印出食品安全抽样检验样单。

  在超市负责人和市、区两级执法人员的现场监督下，抽样人员对采集的样品进行了封样，每个样品都包裹严实，封口处贴有专用的样品封条。该超市负责人现场签字确认采购样品。

  当天，市、区两级执法人员和第三方抽检机构抽样人员还到金土地农贸市场，对该市场销售的肉品进行了抽样。据了解，此前，为做好春节期间的食品安全工作，我市还开展了节日市场337批次重点食品监督抽检工作。

  据市市场监管局相关工作人员介绍，此次抽检旨在做好全国两会、“3·15”期间的食品安全保障。此次抽检，市、县（市）区监管部门将围绕重点食品开展监督抽检工作，抽检范围主要为我市辖区内批发市场、农贸市场、商场、超市，抽检涉及预包装食品45批、食用农产品81批、餐饮食品50批、小作坊食品47批，共计223批。

  此次抽检工作将持续到3月10日，市市场监督管理局将根据抽检结果，加强对问题多的食品进行整治，并适时发布食品安全消费预警和消费提示，引导全市人民安全消费。