兰州牛肉拉面是甘肃一种地方特色小吃，是一个极具发展潜力的产业。该省将“拉面经济”作为脱贫攻坚的重要举措和有力抓手，启动“千店万人”牛肉拉面扶贫计划，今年将安排贫困地区1.5万人参加牛肉面培训，持续走好“拉面脱贫”之路。

  授人以鱼不如授人以渔，这是“拉面脱贫”给我们的启示之一。今年是决胜全面建成小康社会关键之年，“小康不小康，关键看老乡”，如何让贫困群众真脱贫？最重要的是提升贫困群众脱贫致富的能力，让其有一技之长。据报载，甘肃2018年组织1.2万人参加兰州牛肉拉面技能培训，90%以上实现就业，基本实现一人培训就业，全家当年脱贫的目标。

  因地制宜，走切合实际、独具特色的扶贫道路，这是“拉面脱贫”给我们的启示之二。牛肉拉面是一个劳动密集型产业。对于绝大多数文化层次偏低、缺乏一技之长的贫困群众来说，掌握牛肉拉面制作要领不失为快速脱贫、长久脱贫的有效手段。甘肃一方面积极实施兰州牛肉拉面“走出去”战略，将拉面金字招牌变成金色产业；另一方面把发展兰州牛肉拉面产业作为促进贫困地区群众脱贫致富的有力抓手，推动“拉面经济”与精准脱贫深度融合。这条具有甘肃特色的“拉面脱贫”产业之路，既提升兰州牛肉拉面的品质品牌和市场竞争力，助推区域经济快速发展；又让贫困群众练就一身“自我造血”本领，可谓一举多得。

  脱贫攻坚不可能一蹴而就，必须久久为功。对于贫困群众，必须激发其脱贫的内生动力，“扶志”加“扶智”，“输血”加“造血”。在近几年的脱贫攻坚工作中，全国各地都在努力探索切合实际的扶贫路径，甘肃“拉面脱贫”的生动实践，为各地提供了一个可资借鉴的范例。