4月5日是二十四节气中的清明，这一时节气候温和，草木萌发。中医讲，“春与肝相应”，春季的气候特点与人体的肝脏有着密切关系，此时养肝非常关键。市中医院药学部主任李娥推荐了几款适合这一时节的养生药膳，这些药膳取材普通，简单易学，大家不妨一试。

  一是山药芡实薏米粥。需要用到的材料有薏米、芡实、怀山药、粳米。具体做法：将所有材料洗净放入锅中，加适量水，大火煮开后调成小火煮熟即可食用。这款药膳具有保肝的功效。

  二是茵陈大枣茶。需要用到的材料有大枣、茵陈。具体做法：把两种材料一起加水煎，当茶饮。食用时，可将茵陈抛去，食枣饮茶。这款茶有保肝利胆的作用，对黄疸型肝炎具有很好的疗效。

  三是荠菜百合粥。需要用到的原料有粳米、荠菜、百合和白砂糖。具体做法：把粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出，沥干水分。荠菜洗净，切成细末，百合洗净，撕成瓣状。粳米、百合放入锅中，加水置旺火上烧沸，改小火煮半个小时，放入荠菜末，加白糖搅拌均匀，再次烧开即可食用。这款粥有保肝护胃的作用。

  四是猪肝菠菜汤。需要用到的材料有鲜猪肝、菠菜及麻油、食盐等。具体做法：将猪肝、菠菜分别洗净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段，水烧开下入猪肝、菠菜，加入调料，待汤开时，淋上少许麻油即可食用。这款药膳具有补血、养肝、明目的作用。

  本报记者 梁智玲