本报讯(记者贾定兴)记者日前走进月季花园酒店,发现这里“一赛一节”气氛十分浓厚:大厅正门上方的电子显示屏循环播放着“一赛一节”的宣传内容,大厅内部随处可见“一赛一节”宣传标语……该酒店总经理冯飞表示,全市“一赛一节”接待宾馆服务质量提升专项推进会议召开后,月季花园酒店认真落实会议要求,马上投入到紧张的准备工作当中,举全店之力,全力以赴做好“一赛一节”接待准备工作,确保以优质的服务迎接八方宾朋。
“月季花园酒店是一家老牌四星级酒店,我们有信心通过努力,向八方宾朋展示月季人良好的精神风貌,为提升焦作知名度和美誉度作贡献。”冯飞告诉记者,为做好这项充满荣誉感和使命感的工作,月季花园酒店从3个方面狠下功夫。
一是召开3次领班以上管理人员会议,认真传达市“一赛一节”指挥部各项工作要求,强调“一赛一节”的意义和重要性,从管理层面增强“一赛一节”工作意识,调动全体员工投入前期准备工作的积极性。
二是成立“一赛一节”工作领导小组,对照市“一赛一节”指挥部下发的文件,制订酒店“一赛一节”工作方案,建立工作台账,明确工作责任人和完成节点,确保“一赛一节”接待准备工作有序推进。
三是努力打造亮点,为宾客提供独具特色的服务。该酒店拥有一支实力强大的厨师团队,其中国家级烹饪大师2名、省级烹饪大师3名。该酒店始终坚持“绿色、自然、养生、健康”的烹饪理念,以“弘扬工匠精神、传承中华美食”为宗旨,长期聘请豫菜泰斗、河南红烧黄河鲤鱼创始人、元老级中国烹饪大师陈进长先生担任美食顾问,聘请中国烹饪大师冯运富担任技术指导,在传统豫菜的基础上,研发出了“怀府养生宴”,广受食客好评。目前,该酒店厨师团队正在积极研发“四大怀药”新菜品,力争让参加“一赛一节”的八方宾朋大饱口福。
“服务无止境,细节定成败。”冯飞说,“近来,我们酒店不断安排管理人员和骨干员工外出学习,通过学习外地酒店管理和服务经验,提升自身素质,以全新形象迎接参加‘一赛一节’的客人。”