本报讯（记者高小豹）在对全市大中型商超、食品批发企业督导检查情况进行通报后，丹尼斯百货、焦作维纳尔商贸、博爱县新世纪生活广场公司分别向市市场监管局递交了约谈记录。8月1日上午，全市食品批发企业、大中型商超约谈会暨“一票通”推进会气氛严肃紧张，市市场监管局通报的检查中的问题让到会被约谈的13家食品批发企业、大中型商场超市有关责任人如坐针毡。市市场监管局副局长冯刚出席会议并讲话。

  据了解，自5月起，市市场监管局在全市食品批发企业、大中型商超和食用农产品集中交易市场深入推进落实主体责任暨“一票通”工作。一个多月来，该局每周都到食品批发企业、大中型商场超市进行检查，并约谈问题单位有关责任人。

  此次会议要求，食品安全工作责任重大，各食品经营企业要认真学习新的法律法规，贯彻落实食品安全的新要求，坚持守法经营。特别是一些重点食品经营企业要加强行业自律，自觉承担保障食品安全“第一责任人”的主体责任，强化管理，自觉维护好企业品牌形象。针对此次通报的问题，要逐一深入对照，找出风险点和隐患，及时进行自查整改。

  会议强调，各级市场监管部门要保持持续高压态势，综合采取加大抽检频次和范围、对违法企业进行曝光、实行突击检查等手段，工作中坚持“四个最严”，对企业严监管、严要求，将“严”贯穿监管工作始终，坚决破除个别企业打“擦边球”的侥幸心理。同时，针对通报中少数食品企业进货票据不完整、产地证明不清楚等问题，市场监管部门要全面推行“一票通”可追溯票据，用“票据相连、环环相扣”的方式，落实食品销售“链条”中各主体的责任，从而做到源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控，进一步规范食品流通环节销售凭证，督促食品经营者落实索证索票和进销货记录制度，建立完善销售环节食品追溯体系。