本报讯（记者刘婧）今年“一赛一节”各项筹备工作已进入倒计时。连日来，我市市场监管部门进入临战状态，争分夺秒，全面强化措施，加强监管，全力保障“一赛一节”期间餐饮食品安全。

  为做好“一赛一节”期间食品安全保障工作，市市场监督局成立了2019年“一赛一节”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，具体负责指导和协调食品安全保障工作，召开工作部署会，制订专项保障工作实施方案，对“一赛一节”期间餐饮食品安全保障工作进行全面部署。

  按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，8月份以来，相关县区市场监管部门已对辖区涉及“一赛一节”保障的餐饮单位进行了多轮监督检查指导，对监督检查中发现的问题现场指导进行整改，对现场整改不了的，责令限期整改，并列入工作台账进行跟踪。

  进入9月份以来，各相关县区市场监管部门对接待宾馆食品安全情况进行再次检查，对食品加工制作过程进行现场监督，对发现问题的整改情况进行验收。同时，加大监督检查频次，加大对“一赛一节”接待宾馆饭店周边、旅游景区、城区餐饮夜市、辖区主要街道及市太极体育中心周边餐饮服务单位和食品销售单位的监管力度；加强对“一赛一节”接待宾馆饭店辖区网络订餐食品安全监管工作，严格规范网络订餐经营行为，严格督促网络订餐第三方交易平台和入网餐饮服务单位落实食品安全主体责任，严厉打击网络订餐违法违规行为，以保障广大宾客饮食安全。

  据了解，根据市市场监管局的部署，“一赛一节”期间，相关县区市场监管部门将进一步强化措施，加大监督检查力度，特别是在对接待宾馆的监督检查中，将重点检查购进原料、半成品、食品添加剂以及索证索票等环节，切实加强对加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查。充分利用快检设备开展对接待宾馆饭店所使用的食品进行风险监测，及时消除食品安全隐患。