本报讯（记者王冰）随着“互联网+餐饮服务”业态的快速增长，网络餐饮食品安全问题越来越受到关注。针对群众关注的网络订餐食品安全问题，去年下半年以来，我市市场监管部门紧扣食品安全关键环节，多举措加大网络餐饮食品安全监管力度，全力做好人民群众舌尖上的“守护者”，筑起网络订餐食品安全“防火墙”。

  规范网络订餐，保障食品安全是民之所盼。针对网络订餐食品安全问题，我市市场监管部门深入开展调研，先后5次召开会议并印发明传电报，安排部署网络订餐大排查活动；采取登门走访人大代表、政协委员和新闻媒体的方式，了解网络订餐中的民声民意；以“四城联创”为契机，深入实际排查各类网络订餐门店食品安全状况。

  针对在调研中发现的问题，市市场监管局及时启动行政约谈制度，先后组织各县（市）区分别约谈外卖订餐平台负责人。2019年7月26日，对美团、饿了么华中区负责人和22家县（市）区网络餐饮服务平台负责人进行了集中约谈，要求餐饮单位对照问题立即全面整改，确保食品在加工、运输等环节的安全。各平台负责人签订《网络订餐平台食品安全承诺书》，自觉把好入网关。

  在做好网络餐饮单位监管的同时，市市场监管局着眼长效抓好规范，制定了各类餐饮门店标准，采取“搬家式”改造，逐户验收；建立法律法规学习和日常监管每周通报制度；建立监管能力及快检知识定期培训制度；在全省率先推出了网络订餐门店公示制度，即入网餐饮门店门口张贴入网公示牌，公开网站公示入网门店信息及违法举报电话，落实“阳光下”经营，动员全民监督；建立一次性食品安全封签制度，自2019年9月29日起，美团、饿了么外卖食品必须加装一次性食品安全封签，顾客接到封签损坏的食品可以拒绝接受，并给予差评；建立综合督查制度，邀请人大代表、政协委员、新闻媒体和市民代表，每月对入网实体店进行督查，接受社会监督。

  今年年初以来，受新冠肺炎疫情影响，网络订餐需求增加。为保障网络订餐服务的食品安全，市市场监管局通过深入细致调研，选择疫情防控措施到位、社会信用高的解放区艳阳天大酒店和山阳区大别山商务酒店作为网络订餐供餐试点单位。

  2月5日，我市举行网络订餐规范化试点暨食品安全一次性封签启动仪式，进一步规范网络订餐服务经营行为，保障从业人员和消费者的身体健康和生命安全，坚决打赢疫情防控阻击战。在启动仪式上，解放区艳阳天大酒店和山阳区大别山商务酒店作为网络订餐供餐试点单位，饿了么网络订餐平台作为指定外卖送餐单位，保证每份配送的餐食都加装封签，保证在配送过程中食品不受污染。

  市市场监管部门还先后多次依法约谈美团、饿了么、肯德基、麦当劳、UU跑腿等网络订餐平台负责人和骑手管理单位，签订疫情防控和保障食品安全承诺书，督促其主动履责。同时，结合实际，研究制定了《焦作市网络订餐服务疫情防控管理规范》，在全市全面实施网络订餐食品安全一次性封签制度，确保各环节食品安全和疫情防控措施到位，这项工作走在全省前列。

  具体操作中，供餐试点单位在我市市场监管部门严格监管下，从原材料购进、生产环境卫生防疫到人员卫生清洁、加工操作等，全过程保障食品安全。同时，在食品内外包装上分别加贴食品安全一次性封签后，再由网络订餐服务单位的外卖快递小哥送至消费者所在的小区门口，通过“零接触”的方式完成整个网络订餐过程。

  我市在疫情防控期间全面实施网络订餐食品安全一次性封签制度，“零接触”配送，每日早晚不少于两次对配送餐箱、车辆进行清洁消毒，配送人员要严格佩戴口罩等工作，确保了各环节食品安全。广大消费者对网络订餐规范化试点和一次性食品安全封签制度纷纷点赞，新华网等新闻媒体进行了报道。