酒是一种特殊的饮品，在人类文化的历史长河中，它不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。据有关史料记载，人祖还是猿的时候，就发现了酒这个东西，野生的果子落在石坑里发酵成果酒，所以酒的出现是天工造化而成。但是，对于酒这种特殊饮品，古今中外，不同的民族、不同的国家、不同的宗教，却赋予其不同的文化内涵。赞美者有之，将之誉为琼浆玉液，像天使般能叫人忘却人世的痛苦、忧愁和烦恼，将你带入云雾缥缈的天堂，在绝对自由的时空中尽情翱翔；诋毁者有之，将其贬斥为罪恶之神，使正常人变成冲动的魔鬼，走向罪恶的深渊。

  中国的文人墨客大都饮酒，而且豪饮，以诗人为甚。醉酒后，每有华章佳句，为首者，要算一位酒中仙人——李白。李白因酒而成天下文章，与酒结缘，以酒为伴，酒诗交融。

  在现代生活中，酒成为人们餐饮的组成部分。生活因酒而多了几分浪漫，人生因酒而多了几分色彩。成功快乐时，人们总不忘举杯相庆，于酒里体验幸福与喜悦；亲朋好友相聚，人们于酒里谈古论今，或者“煮酒论英雄”。现实生活中，结婚贺寿、亲友聚会、乔迁开张等，样样都离不开酒。这就是人常言的“无酒不成宴，无酒不喜庆”。

  任何事物都有两面性，饮酒自不例外，兼具利与弊。历史上的商纣王，嗜酒好饮，贪恋美色，以酒为池，以肉为林，以至于朝政混乱，纲纪堕落，民不聊生。酒池肉林，留下了以酒误国、以酒杀身的历史之鉴。“天生我材必有用”的酒仙李白，一生与酒结了不解之缘，沉湎于酒，纵酒狂歌，终日饮酒，终得腐肋疾，一腔报国理想难以实现。民间流传，李白一天晚上在当涂江上饮酒，醉后欲捞水中“月亮”，而溺死身亡，抱憾离开人世。

  对于饮酒，各种宗教的教义、教规基本一致，都认为饮酒过度，有损身体健康，甚至会行为失控，酿成罪恶，应严厉禁止。佛教认为，酒能麻醉人的神经，使人酒后兴奋，失去理智，从而导致智能迷失，行为不能自制，发生骂人、打人、杀人放火、强奸等不良行为，造成不良后果，因此佛教严厉禁止佛教徒饮酒。伊斯兰教更是将饮酒视作“秽行”和“恶魔”，《古兰经》“筵席”章里特别指出：“酒能易人之志，浊人之身，往往宽言寡语者，一经醉酒便言语失常，甚至卧地发狂、丑态百出。”先知穆罕默德将酒比喻为开启罪恶之锁的“钥匙”，“是锁若开，无恶不至”，所以伊斯兰教提醒穆斯林教徒要远离和拒绝一切酒席，远离魔鬼和罪恶。基督教中也有不少劝人禁酒的教条，《圣经》提醒信徒，不要醉酒，不要酒水，严守教规，已达到“圣灵充满”这种更高的宗教境界，以免酒后误事和伤害身体。

  现实生活中，当我们烦恼痛苦时，常常于酒里感慨人生艰辛，世事无常，借酒消愁，经常酩酊大醉、丑态百出。“抽刀断水水更流，借酒消愁愁更愁”。在酒中麻醉自己，丧失理智，迷失自我，不仅不能缓解内心的痛苦，反而会损伤身体，甚至危及性命。

  当今社会，喝酒也影响了社会风气，尤其是在公务接待中，少数单位讲排场、比阔气，挥霍浪费，人民群众对此深恶痛绝。党的十八大后，中央大力倡导厉行节约，反对浪费，禁止公款宴请，如一股清风扑面而来，人民群众从中感受到了新变化、新气象。

  酒是天使和魔鬼的共生体。天使与魔鬼之间往往只有一步之遥。酒与人生玄机暗蕴，互为阐发。适量饮酒，可以使人成为天使，能悟人生百态，理人生百味。过量饮酒，就会使人变为魔鬼，能戕人身体，乱人理智。酒无性，全凭自己掌握。理性饮酒浅尝轻饮，饮而不醉，醉而神清。不知以为然否？