本报讯 5月19日，马村区餐饮服务食品安全知识培训在河南煤化焦煤集团千业水泥厂举行。这只是该区食品药品监督管理局将知识培训送到企业门口的其中一幕。

  台上，培训老师深入浅出地讲解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品加工操作规程、食物中毒防控等知识。台下，参训人员聚精会神地做着笔记。“我们参训，不仅仅是为了通过结训时的知识测试，主要还是为了提高自身食品安全知识水平，规范我们的操作标准，更好地保障群众餐饮安全。”参训人员告诉笔者。

  据了解，此次活动，既让餐饮从业人员不出厂区就能接受规范的培训，又为企业节省了费用和时间，得到了12家企业负责人和近300名餐饮从业人员的一致好评。

  (牛小玉)