芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，性平味甘涩，入脾、肾经，具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带等功效，是平补之佳品。现代药理研究表明，芡实具有抗氧化、抗心肌缺血的作用。

  中医认为，芡实能健脾、除湿、止泻，常用于治疗慢性腹泻、慢性肠炎等病症，也可与白术、茯苓、白扁豆等一起调配成药膳食用，如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。此外，芡实还可用于治疗伴有腰膝酸软、耳聋耳鸣、腰痛等肾虚不固症状的遗精、滑精，作为食疗则可与核桃、红枣等一同配合食用。对于小儿晚上遗尿，则可以将芡实与益智仁、大枣等调配成药膳食用。

  本报记者 王龙卿 整理