一直以来,传统节气养生都与饮食调养密不可分。寒露过后,气温明显下降,清晨和夜晚人们更是感受到了阵阵寒意。市中医院药学部主任李娥推荐了三款适合这一时节的养生药膳。
第一种,菊花酒。食材有糯米、菊花、枸杞、当归、生地黄。具体做法:将糯米洗净后加清水适量煎至半熟沥干;其他材料加水适量煎汁,用纱布过滤后待用;糯米与菊花汁拌匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直到有甜味时即成。李娥说,寒露节气正是菊花盛放的时候,菊花酒甘爽可口,有清肝明目、美容养颜的作用。
第二种,太子参麦冬雪梨煲骨汤。食材有太子参、麦冬、雪梨、生姜、猪排骨。具体做法:把所有材料都洗净、切好备用;锅内放入清水,水开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲2小时,最后加盐调味。此养生药膳具适合肺燥或心烦引发口渴症状的人食用。
第三种,大枣莲子银杏粥。食材有百合、大枣、莲子、银杏、粳米、冰糖。具体做法:将莲子先煮片刻,然后放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。该药膳具有养阴润肺、健脾和胃的功效。