百合别名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等，为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

  市中医院药学部主任李娥介绍，百合呈长椭圆形，长2cm至5cm，宽1cm至2cm，中部厚1.3mm至4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲，质硬而脆，断面较平坦，角质样，味微苦。

  百合性甘微苦，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效。在临床上，可治肺费久嗽，咳嗽痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。润肺止咳时，常配川贝。清心安神时，常配地黄。

  百合的作用和功效很多，食用百合粥或者用百合泡水喝，是很常见的养生方式，但是百合在食用时也有一些禁忌。李娥提醒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不好的人不可食用百合。

  梁智玲 文/图