民间有“正月茵陈二月蒿”的说法。茵陈有什么功效？食用时又有哪些禁忌？记者邀请市中医院药学部主任李娥为大家讲解。

  李娥说，茵陈别名牛至、耗子爪、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿等，是药食同源的植物。茵陈全草可入药，其性苦、辛、微寒，归脾、胃、肝胆经。临床上，茵陈有清热利湿、退黄等功效，主治黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等症。入菜时，要选茵陈的嫩苗，可以焯水后凉拌，也可以加面粉做成蒸菜食用。茵陈有两个采收期，春季采摘的称绵茵陈，秋季采摘的称茵陈蒿。

  茵陈的食用方法有很多，最简单的就是煎水喝。此外，茵陈还可与蒲公英、车前草、玉米须、红枣等搭配食用，分别有不同的疗效。其中，茵陈红枣汤在民间十分有名，是治疗肝炎的偏方，也可平时饮用护肝；用茵陈、艾叶、侧柏叶、菖蒲煮水泡脚，可疏肝解郁、祛除肝胆湿气，对小儿湿疹、黄疸也有一定疗效。

  茵陈是常见的一味中药，虽然对身体有很多好处，但由于茵陈的药性，并不适宜大量饮用。李娥说，饮用过量，很容易造成身体的损伤，特别是对胃部的损伤。此外，过量服用还会抑制中枢神经，造成头晕、恶心、腹泻、上腹部不适等症状。 梁智玲

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