本报记者 詹长松 杜 笠

  民以食为天，这句流传甚广的话，揭示了食品在人类生活中的重要地位。也因为此，食品工业成为人们经济活动中一个必不可少的组成部分，成为一个欣欣向荣的朝阳产业。这一“舌尖”上的产业，也成为我市四大新兴产业之一。

  斯美特、蒙牛（焦作）乳业、燕京啤酒、焦作大用、淼雨饮品、伊赛牛肉……这一个个响亮的品牌，如同一颗颗闪耀的明星，彰显着我市食品工业蓬勃发展的势头。

  据统计，我市目前拥有规模以上食品工业企业138家，目前实现主营业务收入超1亿元食品工业企业达到86家，演绎出了“民以食为天”的全新内涵。

  此外，市统计局数字显示，2012年上半年全市食品工业增加值49.3亿元，占全市规模以上工业比重12.1%，拉动经济增长1.5个百分点，在市政府确定的规模效益30强企业和30家高成长性企业中，食品企业占10家。

  近年来，我市依托丰富的农产品资源优势，大力发展食品工业，初步实现了从粮食生产大市向食品工业大市的转变。

  其实，早在多年之前我市就编制了食品工业发展规划，具体表述是：按照基地化、规模化、品牌化、标准化、国际化的发展方向，发挥焦作小麦、玉米等绿色农产品资源优势，以品牌营销、食品安全、精深加工、集约发展引领食品工业结构升级；依托全市丰富的种植业、饲养业及“四大怀药”等农产品资源，做大做强玉米、小麦、肉制品和乳制品四条精深加工产品链，培育发展方便食品、保健食品、功能饮料、休闲食品四大新兴食品产业，改造提升油料加工等产业；积极支持蒙牛乳业、斯美特、焦作大用等骨干企业做大做强，培育“斯美特”、“思圆”等一批全国知名品牌形成规模优势；扶持恒慧通、月山啤酒等一批中小企业向“专、精、特、新”方向发展，鼓励本地企业与三全、双汇等国内知名企业合资合作，打造中部地区特色鲜明的绿色食品产业园区。

  尤其值得一提的是，近几年我市着力对蒙牛工业园、温县调料工业园、陶封食品工业园、造纸工业园以及“四大怀药”工业园等几大园区进行打造。目前，这些动力十足的“火车头”也拉动着全市食品工业的快速发展。

  在刚刚过去的2012年，全市实施食品工业重点项目11个，计划总投资26.9亿。截至2012年10月，累计完成投资8.23亿元，占年度计划的79.1%，可谓异彩纷呈：

  集粮食储备、粮油购销、进出口贸易、仓储管理、物流加工、资产管理、酒店管理、物业管理、家禽养殖、优质粮油基地建设和投资贸易于一体的现代化粮食企业集团——焦粮集团2012年10月9日正式挂牌运营。

  总投资22亿元的焦作市淼雨食品工业园区二期工程项目建设如火如荼，将分期建设年产60万吨“四大怀药”系列产品和果蔬饮料生产线、苹果酒发酵及原醋发酵等项目，逐步形成占地500亩、年销售收入170亿元、利税35亿元的发展规模，打造集农产品研发与深加工为一体的食品工业基地。

  经过10年稳健发展的伊赛牛肉，目前产品已经覆盖全国大部分市场，并从数以千计的农业产业化经营企业中脱颖而出，与“双汇”、“华英”、“大用”等一起被河南省政府确定为十大龙头企业，成为河南牛肉第一品牌；在先后成为北京奥运会、上海世博会、广州亚运会的牛肉供应商之后，又被第七届全国农运会指定为牛肉供应商……

  现如今，我市食品工业发展可谓风生水起。但是，我市食品工业要想持续做大做强，做出自己的“味道”，还有一些具体问题亟待破解，主要从链、点、带三项工作上进行突破。

  所谓链，就是发挥我市主产优质小麦和玉米的优势，积极实现粮食加工品种多样化、系列化、专用化，提升粮食深加工基地的集约化水平，加强畜禽加工优势，加快发展乳制品加工，提高产业集中度，构建完善三大精深加工产品链：一是小麦—专用面粉—面制品精深加工产品链。按照规模化生产、专业化分工、上下游配套、一体化发展的要求,突出方便食品和专用面粉为发展重点,提高产品档次和附加值。重点建设河南斯美特食品公司年产8万吨方便面生产线改造。二是畜禽—屠宰加工—肉制品精深加工产品链。加强畜禽饲养基地规范建设，提高工业化屠宰集中度,大力发展冷鲜分割肉、调理肉制品、熟肉制品等三大类主导产品。重点建设河南伊赛牛肉股份有限公司年产2万吨清真牛肉熟食制品生产线项目。三是牛奶—奶制品精深加工产品链。扩大焦作蒙牛、博农乳业等龙头企业的液体奶和乳制品生产规模,加快发展纯奶、酸奶、配方奶及奶饮料等主导产品,提高品牌知名度和市场占有率。重点建设蒙牛乳业（焦作）有限公司液体奶生产线扩建项目。

  所谓点，就是积极培育饮料、休闲食品、调味品等三大高成长性产业。饮料行业要加快推进我市果蔬、加工专用菜等原料基地建设,积极发挥我市“四大怀药”品牌优势,使资源优势转化为产业优势，重点推进河南淼雨饮品有限公司年产60万吨“四大怀药”系列产品和果蔬饮料扩建、焦作荣格科贸有限公司年产2000万罐怀山药露饮料、众惠饮品有限公司年产40万吨饮料建设等项目建设；休闲食品行业要积极承接产业转移,引导产业集聚发展,突出营养功能和风味特色,依托妙字号、博爱县洋晟食品有限公司等企业,发展膨化食品、糕点、糖果、果冻、肉松等产品，重点建设焦作市洋晟食品有限公司年产5000吨果蔬冻干食品等项目；调味品行业要依托温县品正、立达、京华等骨干企业,重点发展复合香辛料、方便汤料、骨素等产品，扩大优势产品规模，重点推进河南品正食品有限公司年产1.2万吨高密度拉丝蛋白项目建设。

  所谓带，就是培育具有影响力的沿黄河食品产业带，推动食品工业集群化发展，壮大武陟、博爱、温县、孟州四个县市食品工业的规模和实力，培育一批具有知名品牌的企业，重点支持发展面制品、肉制品、速冻食品、乳制品、休闲食品、饮料等产业，形成国内外知名的焦作沿黄河食品产业经济带。

  通过以上一系列举措，我市必将能够形成竞争优势突出、产业带动明显、结构布局合理、发展后劲充足的食品工业强市。